四国初で唯一、資格から料理まで幅広く「薬膳」がしっかり学べるアカデミーです。

●2月28日ひな祭り生け花教室 

​●2020年度の資格クラスの詳細が決まりました

 詳細は資格取得コースの詳細ページをご覧ください

 無料説明会もあります(受付中)

 

四国薬膳アカデミーのコンセプト

薬膳は4000年の歴史がある中国伝統医学の理論を生かした養生法。四国薬膳アカデミーはそれを体系的に学べる教室です。理論を学び生活に生かして頂くために、座学に力を入れています。

座学でしっかり理論を学べばその後の表現は人それぞれ十人十色です。 資格クラスではこれまで首都圏でしか取れなかった薬膳の資格を取ることが出来、また資格取得後は勉強会の場で共に学び、教室運営に携わっていただくこともできます。

またそれぞれのステージで活躍の場を広げて頂いています。なお当教室オリジナルの資格は料理クラスへの参加と1Dayの座学クラスで取得でき、気軽に学ぶことができます。

薬膳茶クラスを始め、当教室のクラスは全て薬膳の有資格者が行っています(笑いヨガを除く)。薬膳の理論を用い、毎日の食卓に生かせる方法をお伝えしていきます。

 

四国薬膳アカデミーの6つの特徴

① 四国初、唯一、薬膳がしっかり学べる(資格から料理まで幅広く)
② 無農薬やオーガニックなど安心安全の食材を使用
③ 素材の味を生かす調理を心がける
④ 薬膳だけにこだわらず色々な考え方を学び、生かしていく
⑤ 噛むこと、食べることを大切にする
⑥ スタッフは全て薬膳の有資格者

 
 
 

クラス一覧

本格的に学ぶクラス

資格取得コース

気軽に学ぶクラス
料理教室1回の参加と1Day講座にご参加いただいて取得できる薬膳の資格です(夏頃にスタート)

資格取得コース→準備中

今後予定されているイベント

特別クラスやイベント

季節の養生講座 

~二十四節気の養生薬膳~

その季節の過ごし方をお伝えし、心温まるお料理を召し上がっていただきます

※調理作業はありません

料理コース

調理体験クラス お子様のみ参加のクラスです

子供コース→お休み中

薬膳カフェ

体質チェックにより個人に合う薬膳茶をご提供します。こだわり食材で作る季節の薬膳カレー(限定20食)もお楽しみに。

薬膳茶コース→お休み中

笑いヨガクラス

落語もできる笑いヨガ講師・花の家こなつさんによるクラスです

​笑いヨガ

ワンコインで体質の相談を受け付けています(薬膳茶付き)

体質相談コース→準備中

毎月第3月曜日に有資格者による勉強会を行なっています。

四国薬膳研究会(勉強会)

 

Staff

代表
野中なか
Naka Nonaka
国際中医薬膳師・栄養士・歯科衛生士

仕事が忙しく食に対しての意識が向けられなかった20代、子育てを通じて食を見直した30代、病気の経験から食の大切さを再確認した40代…。食に対しての向き合い方に正解はありませんが、命あるものを感謝して頂くことが何より、と思っています。  

自分が病気になった時、食が助けてくれました。身体に良いものを取り入れる。取り方も大切かもしれませんが、食材に感謝しながら楽しく美味しく食べることが一番だと思います。薬膳は食べてはいけないものは基本的にありません。それぞれの食材の特徴を知って今の自分の身体と相談しながら命の恵みを頂くこと、それはたとえ病気があったとしても改善につなげる一つの方法になるはずです。  

薬膳。難しそうに感じるかもしれませんが、実はとっても簡単、寒い時に生姜湯を飲むようにおばあちゃんの知恵袋のようなものです。それを知ると食との向き合い方が面白いように変わります。外食をしてもコンビニに行っても、スーパーで食材を選ぶときも、ちょっと考えることで「なんかいいかも?」が一つでも増えてきたら人生楽しいと思いませんか?

土居かな
Kana Doi
中医薬膳指導員

2010年 “eat labo”に出会って以来、少しずつ薬膳を学んできました。 食べることが何より大好きな私にとって、薬膳は出会うべくして出会った知恵。 食べることは生きること。 美肌と健康のために、薬膳のお茶を研究中です。

井上恭子
Kyoko Inoue
中医薬膳指導員・看護師

“食が身体を作る”
身体に良いものを取りたいと薬膳に興味を持ち、その奥深さにはまりました。毎日の食生活に薬膳を取り入れてアンチエイジングを目指しています。

中村かな
Kana Nakamura
中医薬膳指導員

薬膳に出会い、自分の体質を知り、今までの不調の原因にも気づき納得! 身近な食べ物や飲み物で対策出来るなんて面白い。今は酒粕実験中です。

和田亜紀
Aki Wada
中医薬膳指導員・野菜ソムリエ

オーガニックをモットーにお料理教室、『小さなこどもたちのためのおにぎり会』、食のWSなどに取り組んできました。薬膳を勉強してからは、高知の旬の食材に薬膳テイストを加えたごはんを考える日々を送っています。そんな『二十四節気と薬膳』を皆様にお伝えします。

長山由里香
Yurika Nagayama
中医薬膳指導員
南国市食生活改善推進員・防災士

地域のヘルスメイトとして活動中に薬膳に出会い、改めて食の大切さ、地産地消を感じ、「食は将来の自分をつくる!」との思いで気軽に取り入れる薬膳を研究中です。

濱田舞
Mai Hamada

管理栄養士

故郷の沖縄を離れて感じた、栄養豊富な島野菜や島ハーブの魅力。カフェの料理やお菓子に取り入れるうちにそれが薬膳へと結びついていきました。自然の調味料と素材の持つ力を大切に、身体が喜ぶ薬膳を届けていきたいです。

Contact

四国薬膳アカデミーeatlabo
〒780-0935 高知市旭町3丁目99 2F

【講演依頼について】

薬膳・食・歯についての講演をお受けしております

内容や時間料金など、詳細はご相談ください。


【これまでの講演例】

高知市市民講座JA四万十女性大学・いきいきセカンド☆ライフ・あぐりライフスクール・営業部女子課・須崎市食の推進員研修・大和ハウスリフォーム・西日本科学技術研究所 など

 
 
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